定番の野菜天をつくります
材料は、すり身１枚(260gを使用)
タマネギ ニンジン、ピーマンです。
① タマネギ、ニンジン、ピーマンを
粗みじん切りにします。それぞれ適宜
(20~30ｇ)を材料をボールにいれて、
練りこみます。お好みの大きさに
丸めて平らにします。
② 低温(１６０℃)くらいでじっくり
揚げます。いわゆるキツネ色に
なってきたらできあがりです。
☆ そのほかにも、エビ巻き、イカ入
り、たまご巻きなどバリエーション豊
かです。たまご、エビなどは、おだん
ごを作るときのように丸くくるみます。
いろいろアレンジしてみては
いかがですか？
次は簡単もずく酢の作り方です
材料 もずく、きゅうり、ゴマ、大葉、
油で揚げたすり身を細かく切って使います
オーブンで焼くだけ やきみ です
袋から取り出してオーブン、グリル
などで焼いてください。ビールなど
のおつまみにいいですよ。
